Haftalık Yemek Planı ve Tazelik Rehberi: 10 Dengeli Tarif & Saklama Önerisi

Sürekli "Bugün ne pişirsem?" sorusuyla zaman kaybediyorsan, bu blog tam sana göre.

Hem haftalık yemek planlamana yardımcı olacak, hem de her bir yemeği doğru kaplarla nasıl saklayabileceğini gösterecek.

Bu Rehberde Neler Var?

• 10 Dengeli ve Pratik Tarif
• Her tarif için kısa ve uzun süreli saklama tüyoları
• Her biri bilimsel saklama prensipleriyle uyumlu öneriler
  

1. Zeytinyağlı Enginar

Malzemeler:

• 5 adet ayıklanıp limonlu suda bekletilmiş enginar
• 1 havuç (doğranıp haşlanır)
• 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
• 1 orta boy soğan (piyazlık)
• 1 limon suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, dereotu

Tarif:

Tüm malzemeleri tencereye dizip üzerine zeytinyağı ve limon ekleyin. Kısık ateşte 20 dk pişin.

Saklama:

• Nora 1L ile 2–3 gün buzdolabında
• Tavsiye edilmez; taze tüketim en idealidir

2. Fırında Kabak Mücver

Malzemeler:

• 3 kabak (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
• 2 yumurta
• Yarım su bardağı un
• 100g beyaz peynir
• Dereotu, karabiber, tuz

Tarif:

Tüm malzemeleri karıştır, mini muffin kalıbına dök, 180°C fırında 25 dk pişir.

Saklama:

• Nora 1L ya da Lavin kaplarda 3 gün
• Dondurucuda 1 aya kadar

3. Kıymalı Taze Fasulye

Malzemeler:

• 500g taze fasulye
• 200g dana kıyma
• 2 domates (rendelenmiş)
• 1 soğan (doğranılmış)
• 1 diş sarımsak
• Zeytinyağı, tuz

Tarif:

Soğan ve kıymayı kavur, domatesi ve fasulyeyi ekle, az suyla 30 dk pişir.

Saklama:

• Nora 2L ile 2 gün buzdolabı
• Porsiyonlayarak 1 ay dondurucuda

4. Sebzeli Et Güveç

Malzemeler:

• 400g dana kuşbaşı
• 2 patates, 1 havuç, 1 kabak, 2 biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tarif:

Etleri kavur, sebzeleri ve salçayı ekle, 1 bardak suyla 45 dk kısık ateşte pişir.

Saklama:

• Nora 4L Bölmeli ile minimum 3 gün
• Vakumlu kaplarda 1.5 ay

5. Mercimek Köftesi

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1.5 su bardağı ince bulgur
• 1 soğan, 2 yemek kaşığı salça
• Kimyon, karabiber, taze soğan, maydanoz

Tarif:

Mercimekleri haşla, bulgurla karıştır. Soğanı kavur, salçayı ve baharatları ekle. Yoğur ve şekil ver.

Saklama:

• Nora 2,25L ile 2 gün
• Dondurmak yapısını bozar, tavsiye edilmez

6. Naneli Cacık

Malzemeler:

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 salatalık (rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak, 5 yaprak taze nane, tuz

Tarif:

Tüm malzemeleri karıştır, serin servis et.

Saklama:

• Lavin kilitli ve vakumlu kaplarla en az 2 gün
• Dondurmak yapısını bozar

7. Domatesli Roka Salatası

Malzemeler:

• 1 bağ roka, 10 cherry domates
• Limon suyu, zeytinyağı, tuz

Tarif:

Rokaları yıka, domatesleri ikiye böl, sosa bulayıp karıştır.

Saklama:

• Nora 2L Bölmeli kapta 1 gün
• Tavsiye edilmez, tazeyken tüketin

8. Soya Soslu Sebze

Malzemeler:

• 1 kabak, 1 havuç, 1 kase mantar
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 diş sarımsak

Tarif:

Sebzeleri iri doğrayıp zeytinyağında çok az sotelenir, soya sosuyla lezzetlendirilir.

Saklama:

• Nora 1L kap ile en az 2 gün
• Haşlandıktan sonra 1 ay dondurucuda

9. Kirazlı Pankek

Malzemeler:

• 1 yumurta, 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Kiraz (karamelize için 1 tatlı kaşığı tereyağı)

Tarif:

Pankek harcını hazırla. Ayrı tavada kirazları karamelize et. Serviste birleştir.

Saklama:

• Nora kaplar ile 1 gün
• Hamuru dondurabilirsiniz

10. Mantarlı Keçi Peynirli Kiş

Malzemeler:

• 1 su bardağı dilimlenmiş mantar
• 100g keçi peyniri, 2 yumurta
• 100ml krema, kiş hamuru

Tarif:

Malzemeleri karıştır, kiş hamuruna dök. 180°C'de 35 dk pişir.

Saklama:

• Nora 2,25L ile minimum 2 gün
• Sadece hamur dondurulabilir

Sonuç: Tarifler Sizin, Tazelik Hepimizin

Haftalık yemek planı yapmak sadece pratiklik değil, aynı zamanda israfın önüne geçmenin de ilk adımı.

Selka Home'un Nora ve Lavin serisi ile hem buzdolabınızda düzen yaratabilir, hem de her öğünü ilk günkü tazeliğiyle tüketebilirsiniz.

Pratik, sağlıklı, düzenli bir mutfak artık sizin de olabilir.