Kurban Bayramı’nda Etleri En Doğru Şekilde Saklamak İçin Bilmeniz Gereken Her Şey

Bayram bereketi mutfağa taşınca, buzdolabı ve dondurucu düzeni her zamankinden daha kritik hale geliyor.

Peki, kesilen etleri nasıl saklamalıyız?

Hangi kısımlar dondurulmalı, hangileri hemen tüketilmeli?

Etin tazeliğini nasıl koruruz?

İşte bilmeniz gereken her şey…

1. Bayram Öncesi Hazırlık: Buzdolabı ve Dondurucuda Yer Açın

Bayramdan birkaç gün önce:

• Eski, tarihi geçmiş ürünleri ayıklayın.
• Artan yemekleri dondurun ya da tüketin.
• Boşalan kapları yıkayıp kurulayın.
• Dondurucunun buzunu çözün ve yeni yer açın.
  

İpucu: Dondurucuda yerden kazanmak için Selka Home Nora serisi gibi üst üste istiflenebilen hava geçirmez kaplar kullanın.

2. Etler Nasıl Bölünmeli?

Kesim sonrası tüm etleri bir bütün olarak dondurmak, israftan başka bir şey değildir. Bunun yerine:

• Kuşbaşı, kıyma, pirzola, haşlamalık gibi bölümlere ayırın.
• Her bir kısmı tek öğünlük porsiyonlara bölün.
• Streç film + saklama kabı kombinasyonu ile hava almasını engelleyin.
  

Tavsiye: Çiğ etlerde koku ve hava transferini engelleyen vakumlu kapaklı Selka Home Lavin serisini tercih edebilirsiniz.

3. Et Hangi Koşullarda Saklanmalı?

⚠️ Not: Çözülmüş et yeniden dondurulmamalı.

Bu, hem besin değerini düşürür hem de sağlık açısından risklidir.

4. Pişmiş Mi, Çiğ Mi Dondurmalı?

Bu tamamen kullanım amacınıza bağlı:

• Sulu yemeklerde kullanacaksanız: Çiğ olarak porsiyonlayın.
• Bayram sonrası pratiklik istiyorsanız: Kavurun veya haşlayın, sonra saklayın.
  

Öneri: Artan kavurmaları Selka Home’un Nora saklama kaplarında hem saklayabilir hem de direkt mikrodalgada ısıtabilirsiniz.

5. Dondurucuda Düzen Nasıl Olmalı?

Dondurucuda “Altın Bölge” olarak bilinen, en düşük sıcaklıktaki bölge arka dip kısımlardır. Çabuk tüketilecek ürünleri ön tarafa, uzun süre saklanacakları arkaya yerleştirin.

Öneri:

• Alt Raf: Dana kuşbaşı, haşlamalık
• Orta Raf: Kıyma, pirzola
• Üst Raf: Kahvaltılık sucuk/salam, sakatat
• Kapak Gözü: Dondurulmuş otlar, tereyağı gibi ürünler
  

6. Dondurulmuş Etleri Nasıl Çözmelisiniz?

❌ Oda sıcaklığında çözmek, bakterilerin çoğalmasına neden olabilir.

✅ En sağlıklı çözme yöntemleri:

• Buzdolabında yavaş yavaş çözülmesini bekleyin.
• Hemen kullanacaksanız, mikrodalgada “defrost” modunu tercih edin.
  

Tavsiye: Çözülmüş etleri, aynı kapta pişirme sürecine kadar saklayın. Kaplarınız Nora olursa, tazelik ve hijyen garantidir.

7. Koku & Sızıntı Kontrolü: Bayramda Dolap Felaketi Yaşamayın

Et suları dolaba sızarsa hem hijyen hem koku sorunu yaratır. Bu yüzden:

• Etleri çift kat ambalajlayın.
• Kapaklı, vakumlu kaplar tercih edin.
• Porsiyon etiketleriyle hangi gün dondurulduğunu yazın.
  

Not: Selka Home Nora kaplarının sızdırmaz yapısı, bu konuda kullanıcıların en büyük kurtarıcısı.

8. Ekstra Bilgi: Bayram Sonrası Et Yemeğinden Artanları Nasıl Değerlendirmeli?

• Artan kavurma → Soğanlı dürüm / sandviç
• Haşlama artığı → Et suyu ile çorba
• Kıyma → Garnitürlü börek içi
• Sakatatlar → Kuzu ciğer sote, Arnavut ciğeri
  
  

“İsraf olmasın” diye yapılan her yaratıcı tarif, buzdolabı düzeniyle birleşince adeta bir Selka Home reklamına dönüşür!

Bu bayram etin değeri sofrada olduğu kadar dondurucuda da korunsun.

Selka Home’un özel tasarım, hava geçirmez ve hijyenik kaplarıyla hem israfı azaltın hem tazeliği uzatın.

Bayram boyunca geçerli:

%25 + %20 İndirim + Ücretsiz Kargo

🛒 Nora Saklama Kaplarını İncele