'Bu Akşam Ne Yesek?' Kararsızlığına Son Veren 5 Ana Yemek + 3 Yan Ürün (Tarifler, Saklama Tüyoları, Kombin Önerileri)

“Bugün ne yesem?” sorusu her gün yeniden başlayan bir krize dönüşüyorsa, yalnız değilsin. Bu yazıda sana haftanın her gününe uyabilecek 5 ana yemek ve bunlarla uyumlu 3 yan ürün tarifi sunuyoruz.

Bu liste:

• Gün gün program yapmaz,
• Sadece ilham verir,
• Karar verme yükünü azaltır,
• Seçim özgürlüğü sendedir.
  

Bonus: Yemeklerini önceden pişirip saklamak isteyenler için tariflerin altında pratik saklama ve dondurma tüyoları da var.

Mutfakta Vakit Kazanmanın En Kolay Yolu:

Yemeklerini önceden hazırlayıp dolaba ya da buzluğa atmak istiyorsan, sana taze tutan, hava sızdırmayan ve düzen kurmanı kolaylaştıran bir sistem önerelim:

→ Selka Home'un Hava Geçirmez Saklama Kaplarını İncele

Zeytinyağlıdan pilava, somondan yoğurtlulara kadar her şey için uygun boyutlar ve taptaze kalan kaplar burada.

5 Pratik ve Doyurucu Ana Yemek Tarifi

1. Tavuk Sote

Malzemeler:

• 1 adet tavuk göğüsü (jülyen doğranmış)
  
• 1 adet kırmızı biber
  
• 1 adet yeşil biber
  
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
  
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  
• 1 çay kaşığı kekik
  
• Tuz ve karabiber
  

Hazırlanışı:

1. Tavukları ince doğla, biberleri dilimle.
   
2. Tavaya zeytinyağını al, tavuğu 5-6 dakika kavur.
   
3. Biberleri ve sarımsağı ekleyip 7-8 dakika daha pişir.
   
4. En son baharatları ekleyip karıştır ve ocaktan al.
   

Saklama Tüyosu:

Marine edilmiş tavuk buzluğa, pişmiş hali 2 günlüğüne buzdolabına. Selka Nora kaplarıyla yağ kokusu dolaba dağılmaz.

2. Zeytinyağlı Barbunya

Malzemeler:

• 2 su bardağı haşlanmış barbunya
  
• 1 adet orta boy kuru soğan (doğranmış)
  
• 1 adet havuç (yarım ay doğranır)
  
• 1 diş sarımsak
  
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
  
• 1 yemek kaşığı domates salçası
  
• Tuz, şeker, limon suyu
  

Hazırlanışı:

1. Soğan ve havucu zeytinyağında 5 dakika kavur.
   
2. Salçayı, sarımsağı ve barbunyayı ekle.
   
3. Üzerini az geçecek kadar su ekle, 1 tatlı kaşığı şeker ve biraz tuz kat.
   
4. 15-20 dakika orta ateşte pişir. Soğuyunca limonla servis et.
   

Saklama Tüyosu:

Selka Nora kaplarıyla 3 gün boyunca taptaze kalır. Kokusu diğer yiyeceklere geçmez.

3. Kıymalı Kabak Yemeği

Malzemeler:

• 2 adet kabak (yarım ay doğranır)
  
• 100 g dana kıyma
  
• 1 adet kuru soğan
  
• 1 adet domates (kabuksuz, doğranmış)
  
• 1 yemek kaşığı salça
  
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  
• Tuz, karabiber
  

Hazırlanışı:

1. Soğanı zeytinyağında kavur, kıymayı ekleyip 5 dakika sotele.
   
2. Salça ve domatesi kat. Kabakları ekle.
   
3. Yemeğin üzerini geçmeyecek kadar su ekle. Tuz ve baharatlarla tatlandır.
   
4. Kapağı kapat, kısık ateşte 20 dakika pişir.
   

Saklama Tüyosu:

2 gün içinde tüketilebilir. Dondurulacaksa, piştirip soğuttuktan sonra bölmeli Nora kaplara böl.

4. Fırında Makarna

Malzemeler:

• 1 su bardağı dirsek makarna
  
• 1 yumurta
  
• 1 çay bardağı süt
  
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  
• Tuz, karabiber
  
  

Hazırlanışı:

1. Makarnayı 7-8 dakika haşla, süz.
   
2. Ayrı bir kapta yumurta, süt, peynir, tuz ve karabiberi karıştır.
   
3. Karışımı makarnaya ekle, yağlı borcama dök.
   
4. Üzerine biraz daha kaşar ekle, 180°C fırında 25 dakika pişir.
   
   

Saklama Tüyosu:

Ertesi gün yeniden ısıtılabilir. Dondurulacaksa çiğ haliyle sos karışımıyla birlikte Nora kaplara yerleştirip buzluğa at.

5. Fırında Somon

Malzemeler:

• 1 dilim somon (150-200 g)
  
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  
• 1 dilim limon
  
• 2 dal dereotu
  
• Tuz, karabiber
  

Hazırlanışı:

1. Somonun üzerine zeytinyağı gezdir, tuz ve karabiberle ovala.
   
2. Üzerine limon dilimi ve dereotu koy.
   
3. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştir.
   
4. 200°C fırında 20 dakika pişir.
   

Saklama Tüyosu:

Somon tazeyken tüketilmeli. Porsiyonlayarak pişir, artanı buzdolabında 1 gün Nora güvencesiyle sakla.

3 Yan Ürün Tarifi (Her Yemeğe Uyar, Tek Başına da Lezzetli)

1. Yoğurtlu Havuç Tarator

Malzemeler:

• 2 adet havuç (rendelenmiş)
  
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  
• 1 su bardağı süzme yoğurt
  
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
  
• Tuz
  
  

Hazırlanışı:

1. Havuçları rendeleyin. Tavada zeytinyağında yumuşayana kadar (yaklaşık 5 dk) kavurun.
   
2. Soğuduktan sonra süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuz ile karıştırın.
   
3. Servis tabağına alıp üzerine arzuya göre ceviz veya pul biber ekleyebilirsiniz.
   

Saklama Tüyosu: 

1 güne kadar buzdolabında saklanabilir. Kapağı kapalı şekilde saklarsanız kıvamı korunur.

2. Şehriyeli Pirinç Pilavı

Malzemeler:

• 1 su bardağı baldo pirinç (ılık tuzlu suda 15 dk bekletilmiş)
  
• 1/3 çay bardağı arpa şehriye
  
• 1 yemek kaşığı tereyağı
  
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  
• 1,5 su bardağı sıcak su
  
• Tuz
  

Hazırlanışı:

1. Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alıp şehriyeleri kavurun.
   
2. Renkleri döndüğünde süzülmüş pirinci ekleyip 2-3 dk kavurun.
   
3. Sıcak su ve tuz ekleyip kapağını kapatın.
   
4. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. 10 dk demlendirin.
   

Saklama Tüyosu:

En iyi sonuç için taze tüketilmesi önerilir. Artanı hava almayan kapta 1 güne kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.

3. Nar Ekşili Mevsim Salata

Malzemeler:

• 4-5 yaprak kıvırcık ya da marul
  
• 1 adet domates
  
• 1 adet salatalık
  
• 1-2 dal taze soğan
  
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
  
• Tuz
  

Hazırlanışı:

1. Tüm yeşillikleri doğrayın. Domates ve salatalığı küp küp kesin.
   
2. Ayrı bir kasede nar ekşisi, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu karıştırarak sosu hazırlayın.
   
3. Servisten hemen önce sosu salatanın üzerine dökün.
   

Saklama Tüyosu:

Sosu eklenmemiş haliyle 1 gün dayanır. Soslu hali hemen tüketilmelidir ki yeşillikler yumuşamasın.

Meraklısına Özel Bonus Saklama Tüyoları: 

Pişmiş Sebze Yemekleri (Zeytinyağlılar, Kabak, Türlü, Bamya vs.)

• Tüyolar: Tamamen soğuduktan sonra, porsiyonlanmış şekilde saklayın. Yağlı ve sulu yapıları dolayısıyla koku yayma riski vardır.
  
• Dondurma: Zeytinyağlı yemekler genelde dondurulmaz ama kabak veya karnabahar gibi sebzeler ön haşlama sonrası dondurulabilir.
  
• Ürün: Selka Nora 4'lü Set ( 1 Adet 4 Litre, 1 Adet 2.25 Litre, 2 Adet 1 Litre)
  

Etli Yemekler & Tavuk Yemekleri

• Tüyolar: Tek seferlik ısıtmak için küçük porsiyonlara böl. Her ısıtmada aynı kabı kullanma.
• Dondurma: Pişmiş etler en fazla 2 ay, marine edilmiş çiğ etler 6 aya kadar dondurulabilir.
• Ürün: Selka Nora 6 Adet 2 Lt. Bölmeli Saklama Kabı
  

Fırında Balık & Somon

• Tüyolar: Balık kokusu dolaba sinmesin diye hava geçirmez, kilitli kap şart. Limonu ayrı kapta saklayın.
  
• Dondurma: Pişmiş balık dondurulmaz. Çiğ halde porsiyonlayıp dondurabilirsin.
  
• Ürün: Selka Nora 2 Adet 4 Lt. Bölmeli Saklama Kabı
  

Pirinç & Makarna Bazlı Yemekler

• Tüyolar: Pilav ve makarna en iyi ertesi gün yenir. Fazla ısıtma kıvamı bozar. Buzlukta önerilmez.
• Saklama: Yağlı pilavlar için derin olmayan sığ kaplar tercih edin.
• Ürün: Selka Nora 6 Adet 2,25 Lt. Saklama Kabı
  

Yoğurtlu Mezeler & Salatalar

• Tüyolar: Sarımsaklı yoğurtlu tarifler ertesi güne aroma kaybı yaşar. Hava almayan kap şart.
• Saklama: Süslemeleri (ceviz, pul biber) servis öncesine sakla.
• Ürün: Selka Nora 4 Adet 1 Lt. Saklama Kabı
  

Çiğ Sebzeler ve Mevsimlik Salatalar

• Tüyolar: Yıkanmış yeşillikleri bir havluya sararak sakla. Salatalık ve domatesi ayrı tut.
  
• Saklama: Salatalar soslanmadan önce kapta bekletilebilir.
• Ürün: Selka Lavin Süzgeçli & Vakumlu Saklama Kabı Bordo (3'lü Set: 2, 4 ve 7 Litre)
  

Artan Porsiyonlar İçin Genel Saklama

• Tüyolar: Yemekleri sıcak kaplara koyma. Önce soğut, sonra kapat. Her kabın üzerine tarih etiketi yapıştır.
  
• İpuçları: Aynı yemeği 3 gün boyunca yememek için 2 porsiyonu buzdolabı, 1 porsiyonu buzluğa ayır.
• Ürün: Selka Nora 3'lü 1 Büyük + 2 Küçük Boy

Örnek Kombinleme Listesi

Tavuk Sote ile ne gider?

✅ Şehriyeli Pirinç Pilavı → klasik ve doyurucu bir tamamlayıcı
✅ Nar Ekşili Mevsim Salata → biberli tavuğun yanına ferahlatıcı bir dokunuş
✅ Bonus: Yanına 1 kaşık yoğurtlu havuç tarator, soğuk–sıcak dengesi sağlar

Zeytinyağlı Barbunya ile ne gider?

✅ Nar Ekşili Mevsim Salata → zeytinyağlıların dostu
✅ Yoğurtlu Havuç Tarator → lifli ve serinletici tamamlayıcı
✅ İpucu: Ekstra doyuruculuk için az miktar pilav da eklenebilir

Kıymalı Kabak Yemeği ile ne gider?

✅ Şehriyeli Pirinç Pilavı → kabak yemeğinin sosunu tutar, dengeyi sağlar
✅ Yoğurtlu Havuç Tarator → protein ve yoğurt dengesini kurar
✅ Alternatif: Domatesli salata ile daha hafif bir kombinasyon

Fırında Makarna ile ne gider?

✅ Nar Ekşili Mevsim Salata → yağlı yemeğin yanına tazelik
✅ Yoğurtlu Havuç Tarator → hem tatlı hem tuzlu sevenler için
✅ Not: Bu yemek tek başına da oldukça doyurucudur

Fırında Somon ile ne gider?

✅ Yoğurtlu Havuç Tarator → balıkla yoğurtlu lezzet uyumu
✅ Mevsim Salata → limon ve yeşillik dengesi
✅ Hafif akşam yemeği isteyenler için ideal üçlü

Bu kombinleme önerilerini "bugün ne yesem?" sorusuna hızlıca yanıt bulmak için kullanabilir ya da kendi kombinasyonlarını yaratabilirsin.

Hepsini hazırlayıp saklamak isteyenlere:

→ Nora Saklama Kaplarını İncele