Taze Eylül Sebzeleriyle 5 Tarif Önerisi ve Saklama Yöntemleri
Eylül ayı, mutfaklara hem sağlık hem de bereket getirir. Mevsimin taze sebzeleriyle hazırlayacağın yemekler sofrana hafiflik katarken, Selka Home kapları sayesinde bu lezzetleri günlerce taptaze saklayabilirsin.
Senin için seçtiğimiz 5 özel tarif ve pratik saklama yöntemleriyle bu sonbaharı daha keyifli ve düzenli geçir!
1. Zeytinyağlı Bamya
Malzemeler:
- 500 g bamya
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- Tuz
Tarif:
Soğanı zeytinyağında pembeleştir. Üzerine doğranmış domatesleri ve temizlenmiş bamyaları ekle. Tuz ve limon suyunu koy, kısık ateşte bamyalar yumuşayana kadar pişir.
Saklama Tüyosu:
👉 Lavin 2 LT kaplarda yağını bırakmaz, bamya yumuşamaz; tazeliğini 3 güne kadar korur.
2. Karnabaharlı Fırın Mücver
Malzemeler:
- Yarım orta boy karnabahar
- 2 adet kabak
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı un
- 1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir
- Yarım demet dereotu
- Tuz, karabiber
Tarif:
Karnabaharı haşla ve ez. Kabakları rendele, suyunu sık. Tüm malzemeleri karıştır, yağlanmış fırın kabına dök. 180°C fırında üzeri kızarana kadar pişir.
Saklama Tüyosu:
👉 Nora 2 LT kaplarda formu bozulmadan saklanır, dokusu diri kalır.
3. Fırınlı Kabak Graten
Malzemeler:
- 3 adet kabak
-
1 su bardağı süt
-
1 yemek kaşığı un
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
- Tuz, karabiber
Tarif:
Kabakları ince dilimle ve hafifçe haşla. Beşamel sosu tereyağı, un ve sütle hazırla. Kabakları fırın kabına yerleştir, beşamel ve kaşar ekle. 200°C fırında üzeri kızarana kadar pişir.
Saklama Tüyosu:
👉 Nora 2 LT kaplarda porsiyonlara ayrılarak saklanabilir. Isıtıldığında lezzetini kaybetmez.
4. Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Malzemeler:
- 500 g pırasa
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
Tarif:
Pırasaları ve havuçları ince doğra. Zeytinyağında biraz çevir, ardından domatesleri ve patatesleri ekle. Tuzunu koy, üzerini geçecek kadar su ekle ve kısık ateşte pişir.
Saklama Tüyosu:
👉 Lavin süzgeçli kaplarda suyunu salmadan, kokusu karışmadan 3 gün boyunca taze kalır.
5. Patlıcan Rulo
Malzemeler:
- 3 adet patlıcan
- 200 g kıyma
-
1 adet soğan
-
1 adet domates
-
1 yemek kaşığı salça
- Tuz, karabiber, sıvı yağ
Tarif:
Patlıcanları dilimle, kızart. İç harç için kıyma ve soğanı kavur, salça, domates ve baharatları ekle. Patlıcan dilimlerine iç harcı koyup rulo yap, fırın kabına diz ve kısa süre fırında pişir.
Saklama Tüyosu:
👉 Nora 2.25 LT kaplarda sarımı bozulmaz, dolapta kokusu yayılmaz.
Saklama Rehberi – 4 Altın Kural
- Porsiyonla: Yemeğini küçük kaplara ayır, ihtiyacın kadarını çıkar.
- Soğut: Sıcak yemeği oda sıcaklığına gelmeden kabına koyma.
-
Etiketle: Pişirme tarihini not et, tazeliği kolayca takip et.
-
Dondur: Selka kapları sayesinde sebze yemeklerinin ömrünü uzat.
Neden Selka Home Kapları?
-
Nora Koleksiyonu: Fırın yemekleri ve porsiyonluk saklamalar için ideal.
-
Lavin Koleksiyonu: Zeytinyağlılar ve sebze yemekleri için süzgeç destekli pratik çözüm.