Haftalık Yemek Planı ve Tazelik Rehberi: 10 Dengeli Tarif & Saklama Önerisi
Sürekli "Bugün ne pişirsem?" sorusuyla zaman kaybediyorsan, bu blog tam sana göre.
Hem haftalık yemek planlamana yardımcı olacak, hem de her bir yemeği doğru kaplarla nasıl saklayabileceğini gösterecek.
Bu Rehberde Neler Var?
- 10 Dengeli ve Pratik Tarif
- Her tarif için kısa ve uzun süreli saklama tüyoları
-
Her biri bilimsel saklama prensipleriyle uyumlu öneriler
1. Zeytinyağlı Enginar
Malzemeler:
- 5 adet ayıklanıp limonlu suda bekletilmiş enginar
- 1 havuç (doğranıp haşlanır)
- 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
- 1 orta boy soğan (piyazlık)
- 1 limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, dereotu
Tarif:
Tüm malzemeleri tencereye dizip üzerine zeytinyağı ve limon ekleyin. Kısık ateşte 20 dk pişin.
Saklama:
- Nora 1L ile 2–3 gün buzdolabında
- Tavsiye edilmez; taze tüketim en idealidir
2. Fırında Kabak Mücver
Malzemeler:
- 3 kabak (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
- 2 yumurta
- Yarım su bardağı un
- 100g beyaz peynir
- Dereotu, karabiber, tuz
Tarif:
Tüm malzemeleri karıştır, mini muffin kalıbına dök, 180°C fırında 25 dk pişir.
Saklama:
3. Kıymalı Taze Fasulye
Malzemeler:
- 500g taze fasulye
- 200g dana kıyma
- 2 domates (rendelenmiş)
- 1 soğan (doğranılmış)
- 1 diş sarımsak
- Zeytinyağı, tuz
Tarif:
Soğan ve kıymayı kavur, domatesi ve fasulyeyi ekle, az suyla 30 dk pişir.
Saklama:
- Nora 2L ile 2 gün buzdolabı
- Porsiyonlayarak 1 ay dondurucuda
4. Sebzeli Et Güveç
Malzemeler:
- 400g dana kuşbaşı
- 2 patates, 1 havuç, 1 kabak, 2 biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tarif:
Etleri kavur, sebzeleri ve salçayı ekle, 1 bardak suyla 45 dk kısık ateşte pişir.
Saklama:
- Nora 4L Bölmeli ile minimum 3 gün
- Vakumlu kaplarda 1.5 ay
5. Mercimek Köftesi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1.5 su bardağı ince bulgur
- 1 soğan, 2 yemek kaşığı salça
- Kimyon, karabiber, taze soğan, maydanoz
Tarif:
Mercimekleri haşla, bulgurla karıştır. Soğanı kavur, salçayı ve baharatları ekle. Yoğur ve şekil ver.
Saklama:
- Nora 2,25L ile 2 gün
- Dondurmak yapısını bozar, tavsiye edilmez
6. Naneli Cacık
Malzemeler:
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 salatalık (rendelenmiş)
- 1 diş sarımsak, 5 yaprak taze nane, tuz
Tarif:
Tüm malzemeleri karıştır, serin servis et.
Saklama:
- Lavin kilitli ve vakumlu kaplarla en az 2 gün
- Dondurmak yapısını bozar
7. Domatesli Roka Salatası
Malzemeler:
- 1 bağ roka, 10 cherry domates
- Limon suyu, zeytinyağı, tuz
Tarif:
Rokaları yıka, domatesleri ikiye böl, sosa bulayıp karıştır.
Saklama:
- Nora 2L Bölmeli kapta 1 gün
- Tavsiye edilmez, tazeyken tüketin
8. Soya Soslu Sebze
Malzemeler:
- 1 kabak, 1 havuç, 1 kase mantar
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 diş sarımsak
Tarif:
Sebzeleri iri doğrayıp zeytinyağında çok az sotelenir, soya sosuyla lezzetlendirilir.
Saklama:
- Nora 1L kap ile en az 2 gün
- Haşlandıktan sonra 1 ay dondurucuda
9. Kirazlı Pankek
Malzemeler:
- 1 yumurta, 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Kiraz (karamelize için 1 tatlı kaşığı tereyağı)
Tarif:
Pankek harcını hazırla. Ayrı tavada kirazları karamelize et. Serviste birleştir.
Saklama:
- Nora kaplar ile 1 gün
- Hamuru dondurabilirsiniz
10. Mantarlı Keçi Peynirli Kiş
Malzemeler:
- 1 su bardağı dilimlenmiş mantar
- 100g keçi peyniri, 2 yumurta
- 100ml krema, kiş hamuru
Tarif:
Malzemeleri karıştır, kiş hamuruna dök. 180°C'de 35 dk pişir.
Saklama:
- Nora 2,25L ile minimum 2 gün
- Sadece hamur dondurulabilir
Sonuç: Tarifler Sizin, Tazelik Hepimizin
Haftalık yemek planı yapmak sadece pratiklik değil, aynı zamanda israfın önüne geçmenin de ilk adımı.
Selka Home'un Nora ve Lavin serisi ile hem buzdolabınızda düzen yaratabilir, hem de her öğünü ilk günkü tazeliğiyle tüketebilirsiniz.
Pratik, sağlıklı, düzenli bir mutfak artık sizin de olabilir.